Restaurant Lebensmittel

Restaurant

Schmeckt der Umwelt, dem Portemonnaie und dem Gaumen – ein hauseigenes Restaurant.

Im we-house wird dagegen großer Wert auf Qualität und kurze Wege gelegt. Einen Großteil der Lebensmittel deckt das we-house mit dem innovativen Dachgewächshaus ab, das mit einem hocheffizienten hydroponischen System ganzjährig produziert. In bester Qualität und ohne Pestizideinsatz oder Plastikmüll, beziehen die Bewohner des Hauses und der Restaurantkoch die frisch geerntete grüne Kost.

Das öffentliche Restaurant mit Blick in den Baakenpark, das von der we-house GmbH betrieben wird, verarbeitet die tägliche Ernte zu abwechslungsreichen Menüs, aber auch zu herzhaften Pestos, Chutneys oder Kräutersalzen, die im Restaurant günstig und unverpackt gekauft werden können.

Die täglichen Gerichte des Restaurants können die Bewohner zu reduzierten Preisen genießen. Das ist nicht nur gesellig, es erspart dem Einzelnen auch Zeit für Einkauf, Kochen und Abwasch und vermindert durch die kurzen Wege und Zubereitung in größeren Mengen auch ganz erheblich Energieverbrauch und Kosten.

Dachgewächshaus und Dachgarten

Grün im Herzen und auf dem Dach – unsere eigene kleine Oase zum Essen.

Dachwald, Naschgarten und Dachterrasse stehen der Bewohnerschaft gemeinschaftlich zur Verfügung.

Das Dachgewächshaus sowie der Anbau unterhalb der aufgeständerten Photovoltaik-Anlage werden professionell betrieben, und die Produkte wie Kräuter, Salate, Beeren und Gemüse werden im hauseigenen we-house Restaurant verarbeitet. Dadurch entstehen kurze Wege und der Abfall wird deutlich reduziert.

  • Grüne Oase über 3 Geschosse
  • Betrieben durch we-house GmbH
  • Regional und Saisonal
Plan Dachgewächshaus

Impressionen

Bar

Bar

Galerie

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